ACROSS THE UNIVERSE : FILME E TRILHA SONORA

Across the Universe é uma produção estado-unidense de 2007 dirigida por Julie Taymor, de Frida. O filme retrata os anos 60, com suas lutas, guerras e paixões, ambientando toda uma época através da obra dos Beatles. O elenco tem jovens talentos que interpretam e cantam, como o do inglês Jim Sturgess, a americana Evan Rachel Wood e o também inglês Joe Anderson. O filme também conta com algumas participações especiais de Bono Vox do U2 e Joe Cocker, Salma Hayek.

Sinopse do filme:

O filme começa em Liverpool, de onde o inglês Jude (Jim Sturgess) decide partir para os EUA em busca de seu pai. Lá, ele conhece um estudante rebelde, e se apaixona por sua irmã (Evan Rachel Wood). Esta por sua vez, acaba envolvendo com emergentes movimentos de contra-cultura, da psicodelia aos protestos contra a Guerra do Vietnã. Em meio às turbulências da época, Jude e Lucy vão passar por situações que colocam sua paixão em choque.

TRILHA SONORA

A trilha sonora do filme é totalmente formada por clássicos musicais da banda inglesa The Beatles:
“Girl” Interpretada por Jim Sturgess
“Helter Skelter” Interpretada por Dana Fuchs
“Hold Me Tight” Interpretada por Jim Sturgess, Evan Rachel Wood, Lisa Hogg
“All My Loving” Interpretada por Jim Sturgess
“I Want To Hold Your Hand” Interpretada por TV Carpio
“With A Little Help From My Friends” Interpretada por Joe Anderson, Jim Sturgess & Dorm Buddies
“It Won't Be Long” Interpretada por Evan Rachel Wood
“I've Just Seen A Face” Interpretada por Jim Sturgess
“Let It Be” Interpretada por Carol Woods, Timothy T. Mitchum
“Come Together” Interpretada por Joe Cocker, Martin Luther
“Why Don't We Do It In The Road” Interpretada por Dana Fuchs
“If I Fell” Interpretada por Evan Rachel Wood
“I Want You” Interpretada por Joe Anderson
“Dear Prudence” Interpretada por Dana Fuchs, Jim Sturgess, Joe Anderson, Evan Rachel Wood, TV Carpio
“Flying” Interpretada por The Secret Machines
“Blue Jay Way” Interpretada por The Secret Machines
“I Am The Walrus” Interpretada por Bono
“The Benefit Of Mr. Kite” Interpretada por Eddie Izzard
“Because” Interpretada por Evan Rachel Wood, Jim Sturgess, Joe Anderson, Dana Fuchs, TV Carpio, Martin Luther
“Something” Interpretada por Jim Sturgess
“Oh Darling” Interpretada por Dana Fuchs, Martin Luther
“Strawberry Fields Forever” Interpretada por Jim Sturgess, Joe Anderson
“Revolution” Perfomed by Jim Sturgess
“While My Guitar Gently Weeps” Interpretada por Martin Luther, Jim Sturgess
“Happiness Is A Warm Gun” Interpretada por Joe Anderson
“Blackbird” Interpretada por Evan Rachel Wood
“Hey Jude” Interpretada por Joe Anderson
“Don't Let Me Down” Interpretada por Dana Fuchs, Martin Luther
“All You Need Is Love” Interpretada por Jim Sturgess, Dana Fuchs, TV Carpio, Joe Anderson
“Lucy In The Sky With Diamonds” Interpretada por Bono
Nos EUA a trilha sonora do filme foi lançada em três versões, a primeira com 16 canções, uma segunda com 29 canções, e a última, com 31 (as duas músicas incluídas são "I Want You (She's So Heavy)" and "Why Don't We Do It In The Road?"), foi disponibilizada apenas em lojas específicas ou para download no itunes.

Curiosidades
Salma Hayek, que já trabalhou com a diretora Julie Taymor em Frida (2002), pediu para participar do filme, mesmo que fosse em um papel pequeno.
Os nomes de todos os personagens - assim como o título do filme - foram retirados de canções dos Beatles.
90% das canções foram gravadas ao vivo nos sets de filmagens, sem qualquer dublagem feita em estúdio durante a pós-produção.
A cena em que Evan Rachel Wood canta "If I Fell" foi gravada logo em sua 1ª tentativa.
Versões preliminares do roteiro previam a presença de um carcereiro chamado Sgt. Pepper, que seria seguido pela Sgt. Pepper Lonely Hearts Club Band. O personagem foi descartado na versão final do roteiro.
Durante a canção "With a Little Help From My Friends" pode ser visto um grande pôster da atriz Brigitte Bardot. Trata-se de uma referência à conhecida obsessão que John Lennon tinha pela atriz.

BOA DIVERSÃO, VALE A PENA CONFERIR

POSTA DE CAÇÃO COM MANDIOQUINHA

A receita de hoje é fácil e muito simples de se fazer.

Fica uma delicia e é muita rápida e pratica. Ótima para o dia a dia.

Posta de cação com mandioquinha

Ingredientes

1 kg de cação em postas

sal a gosto

3 colher(es) (sopa) de suco de limão

pimenta-do-reino branca a gosto

2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva

5 dentes de alho picados

4 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)

4 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

1 colher(es) (chá) de colorau

3 unidade(s) de mandioquinha picada(s)

2 unidade(s) de tomate

Preparo:
Tempere o peixe com o sal, suco de limão e a pimenta. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite, junte o alho e deixe dourar. Acrescente o tomate, a cebolinha, a salsinha, o colorau, a mandioquinha picada e água. Tampe e cozinhe por 15 minutos, aproximadamente. Se necessário, adicione mais água. Acrescente o cação e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva a seguir.

Tété : Musica francesa de muito bom gosto

Tété é um cantor Frances, nascido em Dakar, no Senegal, em 25 de Julho de 1975. Tété é um apelido africano que vem das suas origens, que significa "guia", em wolof. Em 1977, mudou-se para Bordeaux para migrar três anos depois, em Saint-Dizier, Haute-Marne, leste da França.Iniciou na música ao 9 anos, onde ele matriculou-se em uma escola para aprender a teoria musical e violino. Não era possível escolher a guitarra. Aos 16, após quebrar uma perna tentou a guitarra. Houve tempo suficiente para ele adaptar-se ao instrumento e criar suas primeiras composições inspiradas por Bob Dylan, Jimi Hendrix, Bob Marley, Lenny Kravitz, bem como Serge Gainsbourg e Queen. Dois anos mais tarde, ele descobriu Keziah Jones é o detonador.
Bac "eco" na mão, ele escolheu o fluxo de ciência da Universidade de Nancy. Além dos estudos,Tété aproveitou esses quatro anos para aumentar a experiência musical.Ele desempenha as suas referências anglo-saxónico e suas primeiras composições em Inglês e Francês. Além disso, tem lições cantando, mas, desde então ", ele aprende a desaprender". Vem, como a maioria das pessoas,procurar trabalho. Mas não é esse o objetivo, prefere ficar o tempo inteiro nas ruas e bares. É a melhor maneira de ter tempo para praticar a guitarra e para fazer o seu trabalho, Tété começa com um ano de vida nômade tocando aos redores de Nancy e Estrasburgo.
Após ter um importante sucesso no local, Tété decide fazer o mesmo em Paris a partir de 1998. Sempre com apresentações solo o guitarrista fez seu caminho por bares, cafés e restaurantes. A qualidade do seu desempenho e da eficácia do boca a boca deu-lhe uma audiência crescente. Em seguida, é notado por um músico que coloca o seu modesto estúdio disponível. Após 3 dias de gravação,em 1999 sai um primeira disco já contendo les envies, le meilleur des mondes e Dodeline . A FNAC, decidiu distribuí-lo.
2000 é, sem dúvida, o ano mais importante do início de sua carreira. Em seguida, começa um novo ano cheio de concertos e uma primeira nomeação, o Victoires de la Musique.
Entre Paris e Montreal, 2002, é hora de voltar a escrever ao escutar muitas música: Nina Simone, F, Mathieu Boogaerts, Jacques Dutronc, Ryan Adams, Tom Waits, Chris Whitley, o Cardigans, Björk, música 60's e 70's, hip-hop, clássica, música jamaicana ... não se esqueçe sua leitura: Sartre, Pennac, Kerouac, Sallinger, Alphonse Allais, etc. Após um curto ano de ausência, as novas canções são publicamente testadas em uma mini turnê solo antes de entrar no estúdio para gravar o sucessor de L´air de rien.Este álbum foi lançado em outubro de 2003. Mais trabalho, menos ruído, uma mistura mais popular. Tété foi nomeado no Victoires de la Musique, em 2004 na categoria "Álbum do Ano". Tété, em 2006 lançou seu quarto álbum, Le Sacre des Lemmings et autres contes de la Lisière.Você provavelmente reconhecer a influência, direta ou indireta, consciente ou inconsciente, tocar guitarra e as canções textura Dick Annegarn. Desde o Verão 2008, Tété Dede, ou, como é o nome do espetáculo. Tété e do pianista-compositor André Manoukian tomou a estrada para uma viagem para a reunião dos herdeiros do jazz, blues, folk, hip-hop e rock. Existe algo para todos os gostos!

Eu particularmente Adoro.

Vale apena conferir.
Discografia
Préambule (2000)
L´air de rien (2001)
Par monts et vallons (2003)
Á la faveur de l´automne (2003)
Le Sacre des Lemmings et autres contes de la Lisière (2006)

NHOQUE FRITO E 3 OPÇÕES DE MOLHOS

Como tinha falado tentarei postar pelo menos uma vez por semana, e hoje me deu uma vontade de comer nhoque frito.

Então vamos lá, é uma boa dica para o final de semana.

Postarei também 3 opções de Molho, Ervas, Branco com Ervas e o meu preferido 4 queijos.

NHOQUE FRITO

Ingredientes

Para a massa:
- 1 kg de batatas descascadas
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- Gengibre
- 2 gemas de ovos
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (aproximadamente,
dependendo da umidade da batata)

Para cozinhar:
- Caldo de frango (3 tabletes de caldo dissolvido em 3
litros de água quente)
- Fio de azeite
- Ervas
- Sal temperado (se necessário)

Para empanar:
- Nhoques cozidos e escorridos
- Farinha de trigo para passar os nhoques (200 g mais ou
menos)
- Sal a gosto
Para fritar:
- Óleo para fritar

Para o molho de ervas:
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 dentes de alho inteiros
- 1 colher ( café) de lascas finas de gengibre
- Sal temperado a gosto
- Folhas de ervas a gosto (manjericão, sálvia e alecrim)
- Queijo ralado para polvilhar sobre os nhoques

Para o molho branco com gengibre e ervas:
- 1/2 litro de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
- Sal, se necessário
- Noz-moscada ralada a gosto
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga

Para o Molho 4 queijos

- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

- 1 colher de chá de alho picado

- 1 copo de leite

- 200 g de mussarela ralada

- 200 g de parmesão ralado

- 200 g de catupiry

- 200 g de gorgonzola ralado

- 500 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Para a massa:

Cozinhe as batatas em água e sal. Amasse-as ainda quentes eespere esfriar.Depois, acrescente o queijo parmesão ralado fino, a pimentabranca a gosto, o gengibre, os ovos e misture. Acerte o sal. Vá colocando farinha de trigo aos poucos até dar o ponto denhoque. (Obs.: a massa não fica dura).

Faça rolinhos com a massaem superfície enfarinhada e corte do tamanho desejado(Dica: tamanhos pequenos ficam melhores).

Leve para cozinhar.

Para cozinhar:

Ferva o caldo de frango com o fio de azeite, as ervas e o sal. Coloque os nhoques no caldo de frango fervente e, quando subirem, retire-os com uma escumadeira. Escorra. Dê um choque térmico nos nhoques, colocando-os em água com gelo para interromper o cozimento.

Para empanar e fritar: Passe os nhoques pela farinha de trigo misturada com o sal(Dica: Acrescente um pouco de queijo ralado a Farinha, da um toque especial). Aqueça o óleo e frite os nhoques empanados até que fiquem dourados.

Molho de Ervas:

Aqueça o azeite e adicione os alhos inteiros para aromatizar. Retire os dentes de alho, junte as lascas finas de gengibre, sal temperado e as folhas de ervas. Desligue o fogo e regue os nhoques fritos. Polvilhe queijo ralado a gosto.

Molho Branco e Ervas:

Dissolva em 1/2 litro de leite, 1 colher (sopa) de amido demilho. Reserve. Numa panela, aqueça o azeite, refogue o alho picado ejunte o gengibre. Junte o leite com o amido dissolvido e cozinheaté ficar cremoso. Acrescente o parmesão, acerte o sal e a noz-moscada. Finalize, misturando o creme de leite e a manteiga.

Sirva com os nhoques fritos.
Para o Molho 4 queijos:
Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite; em seguida (antes que o leite ferva) acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo)
Mexa sem parar até que vire uma pasta.
Depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo.

BOM APETITE!!

BAJOFONDO TANGO CLUB

Estamos de volta, desta vez espero que seja para ficar. O tempo está muito corrido e com isso acabei abandonando o blog por um bom tempo.

Mas quero ver se consigo postar pelo menos 1 vez por semana.

A dica de hoje é Musical, uma banda Argentina que toca um estilo diferente, electrotango.

É muito legal e vale muito a penas conferir:

BAJOFONDO TANGO CLUB

Bajofondo Tango Club é um grupo formado por sete músicos da Argentina e do Uruguai.Esses artistas, cantores e compositores, seguem o gênero que mistura o tango clássico com música eletrônica, conhecido como Electro-tango, ou Tango Fusion.Estrearam em 2002 com um álbum homônimo, “Bajofondo Tango Club”. Desde então, seu estilo vem se definindo e firmando cada vez mais. O último lançamento foi em 2007, o álbum “Mar Dulce”.
Formação:
Gustavo Santaolalla ( vencedor de dois Oscar de melhor trilha sonora original): guitarra, percussão, compositor, produtor
Juan Campodonico: compositor, produtor, programação, Dj
Luciano Supervielle: piano, compositor, scratches, programação, Dj
Martín Ferres: bandoneón
Javier Casalla: violno
Gabriel Casacuberta: contrabaixo
Verónica Loza: vozes, Vj
Discografia
Bajofondo Tango Club (2002)
Bajofondo Tangoclub presents: Supervielle (2004)
Bajofondo Remixed (2005)
Mar Dulce (2007)

Receita de Postas de Cação À Moda

Voltamos a ativa, esta receita fica uma delicia e foi retirada de um site português. Gosto muito de usar requeijão em alguns pratos. Nesta particularmente como minha esposa não gosta de coentro, acabo não usando, mas mesmo assim fica delicioso.

Receita de Postas de Cação À Moda

Ingredientes:
1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
1 colher(es) (chá) de óleo de alho
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1 xícara(s) (chá) de molho de tomate
1 colher(es) (sopa) de coentro picado(s)
500 gr de cação
1/2 xícara(s) (chá) de requeijão light
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta
Preparação:
Aqueça o azeite numa panela (anti-aderente), e doure a cebola, e o alho; a seguir acrescente o coentro, o molho de tomate, e as postas de peixe. Corrija o sal. Quando o peixe estiver pronto, retire da panela e reserve. Na mesma panela coloque o requeijão light. Mexa e coloque em cima das postas. Servir quente.

rendimento 4 porções.

Bom Apetite

DE VOLTA A ATIVA: DICAS UTEIS

Após um longo periodo de inatividade, estamos colocando na ativa o blog.
Minha proposta é de colocar no minimo um dica ou receita por semana, assim como uma dica musical também.
Então para o volta nada melhor do que umas dicas de cozinha:

Cogumelos frescos e mais macios
Coloque os cogumelos frescos em um recipiente com vinagre e deixe de molho por 3 horas. Depois cozinhe, ficarão muito macios.

Faça batatas bem macias
Corte as batatas e deixe por 30 minutos no freezer ou congelador antes de fritá-las.